Observaciones Biológicas en ostras (Ostrea chilensis Philippi) de Pullinque

Resumen

Se analiza la población de ostras (Ostrea chilensis Phil.) del Banco Pullinque ubicado en el Golfete de Quetalmahue (lat. 41° 51' 45" S. long. 73° 55' 25" W.), frente a Ancud en la Isla de Chiloé (Fig. 1). Es un banco natural repoblado con ostras de los colectores de la Estación de Ostricultura de Pullinque. Fue muestreado al azar, usándose una rastra. Se obtuvo una muestra mensual, durante 16 meses (Enero 1965 - Abril 1966). Se llegó a las siguientes conclusiones:

1.- El banco presenta una superficie de 162.698 m². Su población se estimó en 2.391.661 ostras, con una densidad promedio de 14,7 ostras por m² (Fig. 2).

2.- La talla de la población es muy homogénea y se distribuye entre 15 y 85 mm. Las mayores frecuencias (62,4%) se encuentran entre los 55 y 65 mm. La talla mínima fue de 17 mm y la máxima de 87 mm (Figs. 2–3).

3.- Ostrea chilensis es monóica, pero presenta alternancia de sexos. La fecundación es interna y todo el proceso de desarrollo del huevo y la larva se realiza dentro de la cavidad epibranquial de la ostra (ostra vivípara o incubatriz) (Fig. 4 a–m).

4.- La larva que se libera es muy evolucionada (Fig. 4 g–i) siendo su vida planctónica breve.

5.- La liberación de la larva es entre Septiembre y Marzo (Fig. 6).

6.- El proceso de maduración de las gónadas y el desarrollo larvario está relacionado con la temperatura del agua, verificándose el desove entre 14 y 22°C (Fig. 7. Anexo 3).

7.- Relación Peso - Talla. A medida que aumenta la Talla de los individuos aumenta también su Peso (Fig. 10, Anexos 5-6). Lo mismo sucede con el Peso Húmedo y el Peso de Valvas.

El peso máximo de la parte comestible de la ostra se presenta en Agosto - Septiembre (Fig. 5) y coincide con la madurez gonádica. Pesos mínimos se registraron entre Noviembre y Febrero, época en que se liberan las larvas.

8.- El crecimiento de la ostra puede observarse en las Figs. 8 - 9 y se presenta de la siguiente manera.